Пекарня, филиал Барановичского хлебозавода Берестейский Пекарь

Описание

Филиал ОАО «Берестейский пекарь» — Барановичский хлебозавод, расположенный в Брестской области, занимается производством различных хлебобулочных и кондитерских изделий, а также снеков, шоколадной глазури и чипсов из лаваша. Основная цель завода — удовлетворение потребностей покупателей в высококачественных и безопасных продуктах питания.

Основной рынок сбыта продукции Барановичского хлебозавода включает город Барановичи и его окрестности, где основными потребителями являются местные жители. Кроме того, предприятие реализует свою продукцию в Гродненской, Гомельской и Минской областях, а также в столице Беларуси — Минске. Продукция также экспортируется в Россию, Казахстан и Германию.

Одним из ключевых направлений маркетинговой стратегии завода является развитие внешнеэкономических связей, увеличение экспортного потенциала, расширение географии поставок, внедрение инновационных и импортозамещающих товаров, а также представление новых продуктов и упаковки.

Барановичский хлебозавод зарекомендовал себя как производитель качественной продукции. В настоящее время он имеет два сертификата соответствия: СТБ ISO 9001-2015, касающийся системы менеджмента качества в разработке и производстве хлебобулочных изделий, и СТБ 1470-2012, охватывающий систему менеджмента безопасности пищевых продуктов на основе анализа опасностей и критических контрольных точек (НАССР) для кондитерских изделий.

Предприятие активно модернизирует свое производство, разрабатывает новые виды продукции, внедряет инновации и улучшает материально-техническую базу и условия труда для сотрудников.

Коллектив завода насчитывает более 550 человек. Каждый день здесь выпускается свыше 120 видов хлебобулочных изделий (около 25 тонн) и 50 видов кондитерских изделий (около 1 тонны). Также производится шоколадная глазурь, лаваш и чипсы из него, а также сухари-гренки.

Эффективно функционирует участок по производству замороженных хлебобулочных и кондитерских изделий, а также слоеного теста и других продуктов, таких как панировочные сухари.

Таким образом, завод имеет богатые традиции хлебопечения, основанные на старинных белорусских рецептах и современных технологиях.

В 2019 году на предприятии начался выпуск лаваша и нового эксклюзивного продукта для белорусского рынка — злаковых чипсов из лаваша (Vah!), аналогов которых в стране нет. С 2021 года здесь начали производить зерновые хлеба с применением тепловой стерилизации. В 2022 году был запущен выпуск хлеба и булочной продукции с консервированием этиловым спиртом ректификованным для увеличения сроков хранения.