18 продуктов питания, которые безопасно употреблять после истечения срока годности.

У многих людей в кухонных шкафах могут оказаться продукты, у которых уже прошел срок годности, однако это не всегда повод для выбрасывания их. Следует помнить, что срок годности на упаковке не является абсолютным сроком безопасности потребления продукта. В большинстве случаев, когда проходит срок годности, это может означать, что продукт может потерять свежесть и качество, но это не обязательно делает его небезопасным для употребления.

Интересно, что согласно статистике, в среднем каждый человек выбрасывает около 52 кг пищевых продуктов в год, только из-за истечения срока годности. Но многие продукты можно употреблять спустя месяц или даже более после установленного срока.

Например:

1. Черный шоколад, даже если он приобретает беловатый налет, все равно безопасен для употребления благодаря консервирующим свойствам сахара.
2. Яйца могут быть употреблены в течение трех-пяти недель после истечения срока годности, но при условии, что они были правильно хранились в холодильнике.
3. Твердые сорта сыра, например, пармезан или чеддер, могут сохраняться еще длительное время после истечения срока годности.
4. Хлеб, если он не покрылся плесенью, можно употреблять. Он также хорошо сохраняется, если заморозить его.
5. Молоко, если оно не испортилось, может использоваться при приготовлении различных блюд.
6. Кетчуп, если правильно хранить после вскрытия, может быть съеден даже после истечения срока годности.
7. Кофе и чай могут потерять аромат, но при этом остаются безопасными для употребления.
8. Рис, крупы и макаронные изделия могут быть безопасно использованы даже долгое время после истечения срока годности, при правильном хранении.

Таким образом, следует помнить, что употребление продуктов после истечения срока годности безопасно, если они на вид не изменены, не имеют неприятного запаха и были правильно хранены.

Как хранить продукты после срока годности

1. Консервированные продукты, такие как горох или фасоль, могут быть употреблены после истечения срока годности в течение нескольких лет, но храните их в прохладном, сухом месте. Если у них появились вмятины, ржавчина или протечки, лучше выбросьте.

2. Чипсы останутся съедобными даже после истечения срока годности, благодаря содержащейся соли, которая действует как консервант. Они могут быть менее хрустящими, чем свежие, но безопасны для потребления.

3. Сушеные бобы, такие как фасоль, могут храниться бесконечно долго в прохладном, сухом месте, так же как и другие продукты, такие как чечевица и овес. Они остаются безопасными для употребления, даже если потеряли свежесть.

4. Конфеты, хранящиеся более года, могут потерять свой вкус. Темный шоколад, желейные конфеты и карамель могут храниться до года.

5. Хлопья могут оставаться свежими от шести до восьми месяцев после даты годности, если хранились неоткрытыми. Если открыты, то от четырех до шести месяцев.

6. Свежая рыба хранится в холодильнике всего два дня, но замороженная рыба может сохраниться от шести до девяти месяцев. Нераспечатанные рыбные консервы, такие как тунец, могут храниться от двух до пяти лет.

7. Мед может храниться вечно благодаря низкому содержанию воды, но с течением времени он может засахариться.

8. Орехи могут прогоркнуть, если их хранить слишком долго. Можно попробовать заморозить их или поджарить на сковороде в духовке, чтобы оживить вкус.

9. Салатные смеси могут быть употребимы, даже если у них увядшие листья. Просто отщипните их и оживите оставшиеся листья погружением в ледяную воду.

10. Йогурт сохранится в закрытом виде в холодильнике еще две-три недели после даты годности и может быть безопасно употреблен.